厨房料理家电越来越多变，本篇品味志将带来的是「蒸气烤箱推荐」，告诉你如何选购蒸气烤箱，与「蒸气烤箱、一般烤箱」的不同，以及「蒸气烤箱、水波炉」的不同，更介绍6款超实用、超好看的蒸气烤箱推荐，包含teco 蒸气烤箱、BALMUDA The Toaster等等热门产品，最丰富的蒸气烤箱内容就在这里喔！
一般烤箱 vs 蒸气烤箱 vs 水波炉
常常有许多人对这三种料理器具混淆不清，以为蒸气烤箱就是水波炉、或是根本不清楚什麽叫做蒸气烤箱，「蒸气烤箱、一般烤箱、水波炉」这三种厨房家电其实真的有些类似或重叠的地方，但是三者都各有特色与专长呦！
🔍一般烤箱
一般烤箱就是大家脑海中最熟悉的那种烤箱，可能是早餐拿来烤土司、烤面包的小烤箱，或是拿来烘焙、烤蛋糕的大烤箱，以及烘烤肉类料理等等用途，利用电热管加热辐射达到烹饪食材的效果。而我们常常听到的「旋风烤箱」，则是在烤箱内设置风扇，达到更佳的热对流效果，使食材更均匀快速地受热。
🔍蒸气烤箱
一般烤箱经常会遇到食物加热过乾或太焦的情况，而蒸气烤箱正改善了这个缺点，运用水蒸气的效果帮助加热，能够将食材留住更多水分并形成更酥脆的外皮，但是并非所有料理都适合，譬如海绵蛋糕的烘烤是需要完全蒸发水蒸气的。
🔍水波炉
水波炉利用过热水蒸气技术对食物进行加热烹调，由SHARP首先开发并取得技术专利和名称使用权，其他品牌的产品都称为「蒸气烘烤微波炉」。水波炉和蒸气烤箱一样能将食材留住更多水分，但水波炉更厉害的地方是能一机抵多机，可以做到蒸、煮、烤、炸、解冻、发酵…功能，还能拥有减油减盐的效果，但价格相对非常高。
– 蒸气烤箱选购指南 –
1. 容量：根据使用需求来决定容量，如果只有早餐烤土司、加热面包的需求，建议10L以下或10L~25L的容量就够用；如果有烤物料理的需求，可以选择20L以上的蒸气烤箱大小；如果需要做蛋糕等等烘焙，建议35L以上或更大的容量最适合喔！
2. 价格：蒸气烤箱的价格从千元到接近上万不等，越高价的蒸气烤箱规格越高，如果对功能没有太严苛的要求，先决定好价位会在选购上方便不少。
3. 外型：蒸气烤箱的外型大同小异，却有许多风格的变化，阳春的、文青的、质感的都有，只要依照自己品味去选择，一定选购到最喜爱的蒸气烤箱。
【2022精选】热门6款蒸气烤箱推荐评比，蒸气烤箱、一般烤箱、水波炉的差别比较
蒸气烤箱推荐一 | TECO东元 智能蒸气烘烤炉/蒸气烤箱23L
第一款蒸气烤箱推荐是teco 蒸气烤箱，型号YB2300CB，是相当高规格的一款蒸气烤箱，能蒸煮、能烧烤，搭载5种烹饪模式，集众多功能於一身，官网标准价9,900元，可以说是蒸气烤箱中相当奢华的一个款式。
蒸煮、烧烤、解冻、发酵样样行，非常适合作为料理高手的玩物，利用蒸气的优点变化各式各样的烤箱料理。水箱藏於机体内，让外型更一体成形有一致性，质感满分的teco 蒸气烤箱，推荐给厨艺高强的料理达人~
蒸气烤箱推荐二 |义大利Giaretti 远红外线蒸气烤箱12L
文章封面上的产品就是这款义大利Giaretti的远红外线蒸气烤箱，官网价格2,490元，有品牌最特色的白、绿两色可选择，是非常精致可爱的一款蒸气烤箱，带着一点复古美学，从烤箱外型到机体内部都迷人，充满少女心。
功能部分有60分钟定时与90度~230度的温度控制设定，利用上下加热的远红外线加热管让食材均匀受热而且烹饪效果超好，只是在更换蒸气盘与加水这部分有点不太方便，但不影响使用。外型超美的Giaretti蒸气烤箱推荐给偏好可爱复古风格质感的你~
蒸气烤箱推荐三 |MATURE美萃 双层蒸气旋风9L烤箱
第三款蒸气烤箱推荐是名称很酷的MATURE的双层蒸气旋风烤箱，可以看到最具特色的就是向上叠加的三层烤架，功能有火烤、蒸烤与烘烤的三大模式，可以相互搭配一次做出多样料理，麻雀虽小五脏俱全。
体积轻巧的这款MATURE蒸气烤箱，接近正方体的大小加上多层烤架，完全不觉得只有9L的小容量，而官网价格落於2,980元，也还算可以负担的价格。不占厨房空间又能变化多样料理，MATURE蒸气烤箱推荐给小家庭里充满少女心的煮妇煮夫们，可爱的外型让做菜心情都跟着变好了。
蒸气烤箱推荐四 | BALMUDA The Toaster 蒸气烤面包机
最极致的烤面包机，莫过於这款BALMUDA The Toaster，又称百慕达烤箱或烤吐司神器，利用蒸气技术提高烘烤品质，拥有宛如现做出炉般的美味，得来一口口令人感动的吐司与面包，这款烤吐司神器价格7,900元，在2021的新款更推出了温暖奶茶色，简直叫人不喜欢都难。
除了烤吐司、起司吐司、法国面包、可颂面包等等经典五模式的高性能，BALMUDA The Toaster也能完成一般烤箱的烘烤功能，只是要注意的是只有在烘烤面包时才有蒸气烤箱的功能。如果你对每一片烤吐司都有自己的独特讲究，那这款BALMUDA The Toaster一定要入手，
蒸气烤箱推荐五 | 奇美 远红外线蒸气电烤箱10L EV-10T0AK
接下来的蒸气烤箱推荐是奇美的远红外线蒸气电烤箱，网购价格大多落於1,988元，是蒸气烤箱中相对平价便宜的选项。特色的是在温度控制上不是以度数的温度选择，而是拥有全火、大火、中火、小火的四段火力模式来变化热力，意外的让料理运用变得灵活。
安全性部分则是这款蒸气烤箱最诱人的地方，透明窗采LOW-E隔热玻璃隔绝热能不外泄，而且会自动感应温度状况，如果温度过高会自动停止加热，保护机制健全，让人在使用上更安心与放心，这款奇美蒸气烤箱推荐给注重产品安全性、或是料理新手的你~
蒸气烤箱推荐六 | BRUNO 蒸气烘焙烤箱 BOE067
最後一款蒸气烤箱推荐是BRUNO蒸气烘焙烤箱，容量部分官网没有透露，但深度26公分可以容纳4枚吐司，可知机体的空间是很深入的。而外型带着浓浓的日系家电味，尤其图中磨砂米色的款式，真的是典雅质感大喷发，一眼就令人爱上。
调理功能上有一般、蒸气、旋风三种模式，一般模式适合表面烧烤上色的起司焗烤料理，蒸气模式适合烤柔软酥脆的吐司与面包，旋风模式适合烘烤肉类料理，底下有抽取式集屑盘，烤箱清洁超级方便又简单。外型功能一把抓，任何一样都不马虎的BRUNO蒸气烤箱，官网价格4,980元，推荐给认真生活、认真料理、任何一个细节也都不马虎的你！
– 蒸气烤箱推荐 总结 –
6款蒸气烤箱推荐，每一款都是精心挑选，E小编也相当喜欢的产品。对於喜爱料理的人来说，蒸气烤箱真的是很有魅力的厨房家电，可以更轻松的做出外酥内软、外脆内嫩的料理，而且每一款外型都超有美感、非常耐看，更棒的是只占用了厨房一点点的小空间，完全不会觉得多余。
如果品友们家中有购置烤箱的需求，预算又足够的话，非常推荐可以选购蒸气烤箱，藉由水蒸气的魔力，让功能与美味更加倍！
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